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[身心健康] 酒与健康 枸杞酿造的果酒

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天使

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发表于 2014-3-4 20:56:13 | 显示全部楼层 |阅读模式



糖酒快讯:在28日晚的凤凰夜话环节中,有个关于“酒与健康”的主题,那宁夏红作为一个果酒企业,在目前的大背景下,您如何看待酒与健康的关系?在酒与健康这个问题上,我们企业又应该如何向消费者传递正确的理念和信心?

张金山:这样的主题探讨目的就是为了解决消费者对行业的认知问题。正因为酒有一定的健康价值,才有长期的生存空间。但酒的健康价值是与它的消费方式有关系的。在中国来讲,无论是白酒、葡萄酒、枸杞酒、保健酒、黄酒等,如果我们是用科学的、理性的消费方式,酒对人们都是有健康的作用和价值。

现在有一种趋势,大家都在喝果酒、葡萄酒,而葡萄酒在中国的增长也是非常快速。原因就是大家都认为,喝这样的进口酒,更加有益健康,更能体现他们时尚的、休闲的、有品位的生活方式,那么这样的产品也是未来增长比较快的。

而对于宁夏红来讲,枸杞酒在中国有着悠久的历史,在过去是侵泡的方式,而宁夏红现在全球首创酿造枸杞干红,对未来多元化的消费,针对消费者对个性化的需求,我们既满足了消费者对酒与健康的需求,更满足了消费者用高脚杯去喝酿造的健康酒,把健康和人们生活的快节奏生活结合起来,消费者不再依赖带有药用价值的保健酒。我们要把消费方式进行集合,酒产品的消费理念、包装文化、引导消费的行为方式都要发生变化,中国酒业才能重塑,才能从中国真正走向市场。

糖酒快讯:宁夏红从去年开始对企业有调整,那么宁夏红现在对企业的发展有哪些规划和考虑?基于这样的考虑,宁夏红在未来几年具体想达到的市场目标是怎样的?

张金山:在中国酒业重塑,消费结构发生变化的阶段中,我们宁夏红集团也推出了枸杞酿造的传杞枸杞干红,在目前我们对这样的新产品更多的是一种机遇。因为当消费者越来越理性的消费,不再是为别人喝酒,更多的应该是为自己喝酒,而健康类的产品也应该是今后市场未来增长最大的产品。在这样的背景下,宁夏红隆重的推出用13年研究酿造的干红,用新的营销模式来作市场。计划以现在为基础,在2020年实现百亿战略的目标,为中国酒业健康发展贡献出力量。

糖酒快讯:现在消费者的认知层面可能对宁夏红的产品了解不太多,那么传杞枸杞酒这样的产品他所采用的工艺、原料是什么样的?与现在的市面上流行的果酒保健产品有什么不同之处?

张金山:宁夏红选择枸杞酿造的果酒,与现在的葡萄酒的工艺比较接近,利用发酵酿造的技术,先把成熟的枸杞进行采摘,然后清洗,再把新鲜的枸杞进行榨汁,进行发酵、陈酿,进入酵木桶,进行窖藏陈酿,在达到一定的时间后,进行装瓶,投入市场。

这款产品定位于高端、时尚、有品位、健康,与传统的保健酒不同。因为传统的保健酒是各种药材与白酒结合,而传杞枸杞酒是天然酿造发酵的枸杞酒,可以作为日常饮用,养生保健的产品。基于自身原料、工艺的特点,完全符合现在大众追求自然、追求养生的生活方式,也是中国酒业的突破。这样的技术,获得了联合国工艺的金奖,全球首创性质的中国国家知识产权研发的产品,在全球范围内,也是独此一家。而这项自主知识产权的专利,为宁夏红提供了品质的保证。

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大天使

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发表于 2014-3-5 11:53:19 | 显示全部楼层
大补,喝多会流鼻血的。
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权天使

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发表于 2014-3-5 11:54:47 | 显示全部楼层
多少钱?贵了喝不起。
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